“多吃黑色食物，白发自然黑！”——这句话你一定听过。但今天，我们要泼一盆冷水：吃黑芝麻、黑豆“以黑补黑”，是没有用且没有科学依据的。
🔍 “以黑补黑”的逻辑，到底错在哪？
民间说法认为：黑色食物含天然色素，能补充头发黑色素。但科学真相是：
头发颜色由基因和细胞决定
白发源于毛囊黑色素细胞减少或功能衰退，这与酪氨酸酶活性下降、氧化应激、遗传等因素有关，和“吃进去的颜色”毫无关系。
食物色素≠头发色素
黑芝麻、黑豆的黑色来自花青素或类黄酮，属于植物色素，而头发黑色素是真黑色素和褐黑素最好的股票配资导航网，二者化学结构完全不同，无法通过饮食转化。
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